Bei einem Doppelmantel wird der eigentliche Behälter von einem weiteren Behälter umhüllt. Hierdurch entsteht zwischen den zwei Wänden ein Mantelraum, in welchem Medien zur Temperaturregulierung verwendet werden können. Je nachdem, was für ein Stoff gelagert wird, kann über den Mantelraum demnach gekühlt oder geheizt werden.
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